PetXpert - Aprile 2023: L'effetto sinergico delle miscele di idrocolloidi per il pet food umido

All'interno del nono numero della rivista PetXpert, uscito ad Aprile 2023, è stato pubblicato un nostro articolo sull'effetto sinergico delle miscele di idrocolloidi per il pet food umido. 

Per ottenere prodotti umidi (bocconcini in gelatina, in salsa, patè, ecc...) con le caratteristiche desiderate, è fondamentale utilizzare ingredienti con proprietà leganti, addensanti ed emulsionanti. Il modo migliore per massimizzare la loro efficacia e trovare la soluzione giusta per ogni applicazione è utilizzare miscele funzionali di singoli idrocolloidi. Infatti, utilizzando specifiche miscele di diversi idrocolloidi è possibile ottenere un effetto maggiore rispetto alla somma degli effetti individuali dei singoli idrocolloidi. 

In caso si voglia evitare l'utilizzo di ingredienti con numero E e usufruire solo di prodotti naturali e sostenibili, Sevecom offre AquaBind LF. Si tratta di una soluzione naturale a base di farina di semi di lino, con un ottimo rapporto costo-efficacia, che aiuta a migliorare la viscosità e la consistenza della salsa utilizzata nei prodotti umidi. Può quindi efficacemente sostituire lo xantano e la gomma di guar nelle lattine, bustine e patè, oltre che negli snack umidi e semi umidi.

Non esitate a contattarci per qualsiasi ulteriore informazione!